بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، سالانه 4.3 میلیون مرگ به دلیل آلودگی هوا و 3.8 میلیون مرگ ناشی از قرار گرفتن در معرض دود خانگی شامل اجاقهای پخت و پز گزارش میشود. علاوه بر این، 91 درصد از جمعیت جهان در مکانهایی زندگی میکنند که کیفیت هوا بیش از حد مجاز سازمان بهداشت جهانی آلوده است.
■ لیستی از ویتامین ها و مواد غذایی که ممکن است از شما در برابر آلودگی هوا محافظت کنند، در زیر آمده است.
1) ویتامین C، E و بتاکاروتن
الف) ویتامین C می تواند به از بین بردن اثرات دی اکسید نیتروژن کمک کند.
ب) ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتن از عملکرد ریه ها در برابر تأثیر قرار گرفتن در معرض ازن زیاد محافظت می کنند.
ج) ویتامین C و ویتامین E برای مبتلا به آسم که در معرض آلاینده های هوا هستند مفید است.
◄مواد غذایی سرشار از ویتامین C: لیموترش ، گوجه فرنگی، کیوی، کلم بروکلی، کلم بروکسل، توت فرنگی، پرتقال، اسفناج و زردچوبه.
◄غذاهای غنی از ویتامین E: آجیل و دانه ها (دانه های آفتابگردان، بادام، گردو، بادام زمینی، فندق) سبزیجات برگ سبز، روغن های گیاهی (روغن زیتون، روغن آفتابگردان، روغن کنجد )، آووکادو.
◄غذاهای غنی از بتاکاروتن: هویج، سیب زمینی ، اسفناج، کدو حلوایی، طالبی و فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی
2) اسید چرب امگا 3
اسید چرب امگا 3 باعث کاهش تغییرات ضربان قلب، مربوط به قرار گرفتن در معرض ذرات معلق میشود و از بدن در برابر اثرات نامطلوب قلبی مرتبط با قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا محافظت می کند.
◄غذاهای غنی از امگا 3: گردو، دانه کتان، دانه چیا، بادام، سویا، سالمون، ماهی خال مخالی، روغن ماهی و روغن کبد ماهی کاد.
3) ویتامین D
طبق این مطالعه، ویتامین D از بدن در برابر تشدید آلودگی هوا محافظت می کند.
◄غذاهای غنی از ویتامین D: قارچ، صدف، تخم مرغ، روغن کبد ماهی و محصولات لبنی.
4) سبزیجات چلیپایی
سبزیجات چلیپایی حاوی ترکیبات شیمیایی به نام سولفورافان و آنتی اکسیدانی به نام گلوکورافانین هستند.
سولفورافان و گلوکورافانین تأثیر آلودگی هوا و ذرات معلق را بر بیماری های آلرژیک و آسم کاهش می دهند و به سم زدایی بدن در مقابل آلاینده های موجود در هوا کمک می کنند و ممکن است شیوه ای مقرون به صرفه برای کاهش خطرات درازمدت ناشی از آلاینده ها بر سلامت باشند.
◄غذاهای غنی از سولفورافان و گلوکورافانین: کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ، کلم بروکسل و خردل هستند.
برای این مطلب دیدگاهی ارسال نشده است، شما می توانید اولین نفر باشید...