گروه درمان چاقی باراکا

خوردن شبانه شما را چاق می کند

این باور را کنار بگذارید. هیچ مدرک قطعی وجود ندارد که وعده های غذایی آخر شب باعث افزایش وزن شما شود. آنچه می دانیم این است که کالری زیاد باعث افزایش وزن می شود و بسیاری از کسانی که شب می خورند تمایل به پرخوری دارند و غذاهای پر کالری را انتخاب می کنند. با این حال، خوردن درست قبل از خواب می تواند منجر به سوزش سر دل و سوء هاضمه شود. بنابراین سعی کنید به وعده های غذایی منظم -- و زود هنگام تر -- پایبند باشید.

برخی از قندها بدتر از سایرین هستند

شکر ، آگاو، عسل و شربت ذرت با فروکتوز بالا همگی به افزایش دریافت کالری منجر می شوند . تاکنون، تحقیقات نشان داده است که بدن ما قندهای اضافه شده مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا و شکر را به روشی مشابه جذب می کند. پس تفاوتی ندارد گه از چه نوع قندی استفاده کنید، به جای پرهیز از یک نوع قند خاص، سعی کنید قندهای افزوده شده از هر نوع مانند قندهای موجود در نوشابه، آب نبات و سایر شیرینی ها را محدود کنید.

قهوه برای شما خوب نیست

این یک شایعه رژیم غذایی است که اخیراً از بین رفته است. قهوه، زمانی که در حد اعتدال (2 تا 3 فنجان در روز) مصرف شود، بخشی ایمن از یک رژیم غذایی سالم است و حتی به ترکیبات فیتوکمیکال های آنتی اکسیدانی کمک می کند. در واقع، تحقیقات نشان می دهد که قهوه ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، سنگ کیسه صفرا، بیماری پارکینسون و حتی برخی سرطان ها کمک کند. با این حال، کالری قهوه را کنترل کنید. از مواردی مانند خامه، شکر و شربت های طعم دار دوری کنید.

هرچه چربی کمتری بخورید، بهتر است

بدن شما برای رشد به سه ماده مغذی اصلی نیاز دارد: پروتئین، کربوهیدرات و چربی. بله، چربی ها! چربی های مفیدی که در غذاهایی مانند آجیل، دانه ها، ماهی، آووکادو، زیتون و لبنیات کم چرب یافت می شوند، به شما انرژی می دهند، به بازسازی سلول ها و تولید هورمون های مورد نیاز کمک می کنند. چربی هایی که باید محدود یا از آن اجتناب کنید، چربی های اشباع شده و ترانس هستند که در غذاهایی مانند کره، لبنیات پرچرب، گوشت قرمز و بسیاری از غذاهای فرآوری شده یافت می شوند.

برای کاهش سدیم به سراغ نمک دریا بروید

فکر می کنید جایگزین کردن نمک دریا باعث صرفه جویی در مصرف سدیم می شود؟ متاسفم، این هم یک افسانه رژیم غذایی است. از نظر وزن، نمک های دریا تقریباً همان سدیم نمک معمولی قدیمی را دارند. به جای آن  فلفل، سبزی و ادویه جات طعم دهنده اضافه کنید. علاوه بر این، ما حدود 75 درصد از کل نمک مصرفی خود را از غذاهای فرآوری شده و آماده (نه نمکدان) مانند سوپ ها، چاشنی ها، مخلوط ها، پنیرها و کنسروها دریافت می کنیم.

برای از بین بردن وزن، آب بیشتری بنوشید

شکی نیست که آب برای بدن شما حیاتی است - اما یک کمک کننده برای کاهش وزن؟ نه واقعا. اگر نوشیدن آب شما را از نوشیدنی های پرکالری دور نگه می دارد، مطمئنا می تواند به کاهش وزن شما کمک کند. اما افزودن آب بیشتر به رژیم غذایی خود، بدون تغییر در هیچ چیز دیگر، تفاوتی در کاهش اعداد دروزن شما ندارد.

از مصرف غلات فرآوری شده خودداری کنید

ما می دانیم که غلات کامل برای ما مفید هستند زیرا سرشار از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند. این بدان معنا نیست که شما باید تمام غلات فرآوری شده را کنار بگذارید. گاهی اوقات، مانند زمانی که بدن شما در حال بهبودی از یک ناراحتی روده است، ممکن است غلات تصفیه شده لازم باشد. از سوی دیگر برخی از غلات فرآوری شده با اسید فولیک غنی می شوند. در حالی که غلات کامل انتخاب سالم تری هستند، می توانید برای برخی از غلات فرآوری شده غنی شده نیز در رژیم غذایی خود جا باز کنید.

شکر بچه ها را بیش فعال می کند

این افسانه آنقدر رایج است که غیرممکن به نظر می رسد که درست نباشد. با این حال، بیشتر تحقیقات نشان می‌دهد که شکر همه بچه‌ها را بیش فعال نمی‌کند. پس چرا بچه ها در جشن تولد از دیوارها پرت می شوند؟ علت کیک نیست. احتمالاً دلیل آن محیط هیجان انگیز است. با این حال، به میزان مصرف شکر فرزندانتان توجه کنید. خوردن بیش از حد شیرینی، جای کمی برای غذای سالم باقی می گذارد.

ورزشکاران به یک تن پروتئین نیاز دارند

همه می‌دانند که یک ورزشکار برای ساختن قدرت و عضله به مقادیر زیادی پروتئین نیاز دارد، درست است؟ خوب، نه دقیقا. اکثر رژیم های غذایی آمریکایی حتی برای ورزشکاران نیز پروتئین کافی را تامین می کنند. راز واقعی تقویت قدرت و عضله ورزشی دریافت کالری کافی، تمرکز بر تمرینات شدید و دریافت یک میان وعده حاوی کربوهیدرات و پروتئین (مانند شیر شکلات بدون چربی) بلافاصله پس از تمرین شدید عضلات است. و در اغلب موارد نیازی به مصرف پودرها، بارها و مکمل های خاص نیست!

قند زیاد باعث دیابت می شود

آیا نگران هستید که عشق شما به کیک یا آب نبات منجر به دیابت شود؟ نگران این افسانه رژیم غذایی نباشید. اگر دیابت ندارید، خوردن شکر باعث ابتلا به این بیماری نمی شود. با این حال، آنچه خطر دیابت شما را افزایش می دهد، اضافه وزن و عدم فعالیت است. پس به بدن خود لطف کنید: کالری های غیر مغذی و شیرین را کاهش دهید و فعالیت کنید!

کربوهیدرات ها منجر به افزایش وزن می شوند

این افسانه رژیم غذایی را باور نکنید. همه کربوهیدرات ها برای شما مضر نیستند. اما به نظر می رسد که افراد با رژیم های کم کربوهیدرات وزن کم می کنند، درست است؟ این رژیم‌ها تقریبا همیشه کالری را محدود می‌کنند، و کالری کمتر در طول زمان به وزن کمتر منجرمی‌شود، مهم نیست که چقدر از کالری‌های شما از چربی، پروتئین یا کربوهیدرات تامین می‌شود.

نکاتی برای تشخیص افسانه های رژیم غذایی

* اولاً، اگر به طور واضح به نظر می رسد که درست نباشد، تقریباً قطعاً همینطور است.

 * دوم، از خود بپرسید: "چه کسی چنین می گوید؟" آیا فردی که ادعا می کند مغرضانه دارای هدف خاصی است؟ آیا آنها در تلاش برای فروش یک محصول هستند؟ آیا اطلاعات فقط بر اساس یک مطالعه کوچک است؟

 * هیچ عنصر مخفی برای کاهش وزن یا حفظ وزن وجود ندارد. مدت‌هاست که می‌دانیم درست غذا خوردن و ورزش کردن دوعامل اصلی مرتبط با وزن هستند.

ترجمه:

نجمه هوشمند /کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانگر /نظام پزشکی 4595

 منبع:

WebMD/ Reviewed by Poonam Sachd